为建设特色鲜明、优势更加突出的食品质量与安全专业，2015年10月21日环科系在5号教学楼会议室举行了第一次核心专业建设会议。食品教研室与化学教研室全体教师参加了本次会议。

会议由系主任薛霖莉老师主持，她首先传达了学院对核心专业的扶持力度，同时强调了核心专业建设的必要性与紧迫性，最后介绍了我系关于食安专业建设的5年规划及建设步骤。

会上，教学团队的组长及成员就专业建设的方向，从师资、课程建设、教材建设、科研方向、实验实训教学交流了自己的想法与建议。大家一致表示，要以本次核心专业建设为契机，全面提升自己的教学、教研水平，严格执行系部五年发展规划，力争高标准、高质量完成专业建设目标。

本次会议成立了食品生物化学与食品安全学两个教学团队，每个教学团队选出了组长，每个成员进行了详细的分工，围绕我系服务山西地方特色食品的主线，确定了其一是地方特色食品的原料及成品安全监测与质量控制；其二是特色食品转基因快速检测方法探讨的科研方向，同时就教学改革进行了探讨。

最后，薛主任对本次会议进行了总结，她说：“本次会议标志我系食安专业建设工作正式开始，希望通过5年建设期，以课程建设、教材建设、校企合作、就业为抓手，重点改革人才培养模式、课程体系、教学内容、教学方法和手段，推动师资队伍建设、教学资源建设以及各项教学基本建设，探索顶岗实习、教、学、做一体化等增强学生操作能力的教学模式，促进教学改革的不断深化。通过5年的努力，使食安专业建设成为特色明显、服务能力强、毕业生操作能力强、考研率高、用人单位评价好的核心专业。

（环科系供稿）

老师们认真探讨、交换意见

组长认真思考大家提出的问题