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高管进课堂:门店运营中的零售与新零售

来源:本站原创

发布时间:2023-10-13 00:00:00 点击:

金秋十月,硕果累累。在这个收获的季节,为了让同学们对于课堂所学知识有更深刻地理解,将理论和实际相结合。10月12日8:00—9:40在2教601开展了高管进课堂活动。通过高管亲身实践的分享,让学生们可以更好地了解零售与新零售,增强知识领悟能力以及沟通互动能力。

高管进课堂:门店运营中的零售与新零售

活动开始,由杨毅鹏老师对本次参与活动的高管进行介绍,史晨宇主管具有丰富的零售与新零售经验,帮助所在门店屡创销售新高。此次课堂分享,史主管以零售与新零售为主题,围绕核心三要素——人、货、场展开,结合自身工作经历进行讲解。

高管进课堂:门店运营中的零售与新零售

首先,史主管从同学们每天早上购买早餐这样的生活实例进行引入。史主管说到:“早餐店的食物如果不能顺利地被同学们买到,意味着这项商业活动就无法形成闭环,也就创造不了价值,由此可见,作为流通到消费领域的最终环节,零售的重要性是不言而喻的。”结合生活实例,谈到了零售的本质就是让用户、产品找到彼此,让货和人产生关系。

紧接着史主管聊到了零售的核心三要素。从人、货和场三个角度结合自己日常工作实例展开讲解。在人员要素中提到,人力成本比率、员工培训效果评估以及员工服务效果评估。在货品要素中提到商品周转率、缺货率、货品陈列效果评估、新品上架速度、订单准确度以及退货率和换货率。在场地要素中提到零售面积利用率、客流量、顾客满意度、清洁和维护评估、防盗措施效果评估以及安全设备和措施合规性。从三要素进一步地扩展到零售过程当中需要参照的重点指标。比如:销售额、客单价、件单价和客单件以及转换率、人效、坪效和目标完成率。史主管指出在实际的门店管理与运营中以上数据可以清楚地反映当下店铺的状况,可以帮助管理者更好的管理店铺以及对应的找到提升方向。

高管进课堂:门店运营中的零售与新零售

其中,在人员要素讲解过程中,史主管通过一份沟通风格的测试。与在场同学们展开了互动。为大家简单分析了在面对不同沟通风格的人应该采取不同的沟通方式才能使我们的沟通更有效。

随后,史主管通过对比的方式,围绕传统零售与新零售的优劣进行对比。通过结合同学们熟知的品牌门店,例如:星巴克、麦当劳、优衣库等。以及自己管理运营的门店当中的实际情况展开讲解并总结道:“新零售的出现无疑推动了现有商业要素的重构,让传统的零售经营模式与商业模式的创新能力能够更上一层楼,从而更好的服务于消费者。”

在课堂即将结束之时,杨老师进行总结发言,对史主管的到来表示由衷的感谢,并且以自身工作经验开展分享,有利于同学们对于理论知识加深印象。还鼓励同学们平时要将所学理论知识结合到自己的生活实践当中,从而提高自身解决问题的能力。最后对本次课堂再次表达了感谢。

(领导力教研室供稿)